Portugieser "anno 1951" 2019

Der 2019er Portugieser Anno 1951 überzeugt jeden, der in den Genuss kommt ihn zu kosten. Eine runde Sache – vom Look über Nase bis hin zum Geschmack. Eine tiefrote Färbung, reife Nase mit Pflaume, satte Kirschfrucht, Schwarzer Johannisbeere, geröstetem Kaffee und hier und da auch einer Note von Toffee – wow! Am Gaumen zeigt er sich dann mit einer reifen, kräftigen Struktur und entblößt eine attraktive, runde Frucht. Der kleine aber feine Säurefaden sorgt für Finesse, die alten Reben sorgen für Tiefgründigkeit. Ein Wein wie ein Geschichtsbuch.

Wie wäre es mal mit Rindsrouladen? Nicht euers? Okay ... dann vielleicht etwas Herzhaftes mit süßer Komponente – das greift die Toffeenoten auf. Camembert mit Preiselbeeren nimmt auch gleich die feine Säure mit. Hmmm...