Riesling "Auf der Höhe" 2022

Auf der Höhe? Sind wir längst. Jetzt gibt es den passenden Wein dazu. Die Trauben dazu stammen aus der Parzelle direkt am Ortsrand von Meckenheim. Und weil das allein schon ziemlich toll ist, haben wir ihn auch noch spontan vergoren – also keine Reinzuchthefe zugesetzt, sondern mit der natürlichen Hefeflora gearbeitet. Klingt nach Chemieunterricht Oberstufe? Ihr müsst eigentlich nur wissen: Daraus wurde ein würziger, mineralischer Riesling, der schmeckt. Und zwar einwandfrei.