Weißer Burgunder Gutswein 2023

Dieser Weiße Burgunder ist ein ungemein fruchtig mineralischer Wein, der neben Zitrus- und Birnenaromen auch würzige Kräuternoten präsentiert. Das Ganze ist harmonisch integriert in einen eleganten kräftigen Körper und eine feine Säure.

BODEN verschiedene Weißburgunder Anlagen aus vorwiegend kalkhaltigen Böden

LESE Selektive Lese

ERTRAG 75 hl/ha

AUSBAU Die Trauben werden, nach einer mittleren Maischestandzeit, schonend gepresst. Anschließend erfolgt eine kühle, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank damit die fruchtige Aromatik unterstützt wird.

Passt sehr gut zu allerlei Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu Salat und kalten Vorspeisen.