Grauburgunder Gutswein 2023

Die Trauben unseres Grauburgunderswachsen auf Kalkstein- und Kalkmergelböden der Pfalz und werden nach der Ernte schonend gekeltert. Danach vergärt der Most spontan, mit den natürlichen Hefen aus Weinberg und Keller in unseren großen Holzfässern und bleibt bis Ende Januar auf der Hefe liegen. 2022 Grauburgunder Gutswein: In der Nase Duft von Birnen, Apfel und dezent etwas Zitrus. Die Aromen von reifer Birne setzen sich im Mund mit zart nussigen Anklängen fort. Im Geschmack ist der Wein sehr vollmundig und kombiniert mit einer animierenden Säure.