philipp eins
Stand 139
Honigsack Spätburgunder 2021
Deutschland, Pfalz
Blauer Spätburgunder
Beschreibung
Unser Flagship-Spätburgunder aus der Lage Herxheimer Honigsack. Die Reben stehen in Terrassenlagen auf Kalkböden unterhalb von Herxheim am Berg. Der Kalkstein verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und viel Druck. Aromen von frischer Himbeere und Kirsche sowie dezente Röstaromen, vollmundig mit gutem Körper und einer belebenden Säure. Nach der spontanen Gärung wurde der Wein wurde zur Reifung für 18 Monate in französischen Barriquefässern gelagert und unfiltriert gefüllt. Idealer Essensbegleiter zu Fleischgerichten.
Zertifizierungen
Alkohol
12,5%
Analysedaten
trocken
0,7 g/l Restzucker
6,1 g/l Säure
Geruch
Holz: mittel
Flaschen
Größe: 0,750l
Closure: Naturkorken