Wein am Dom 2024 - Weine für die Tischpräsentation
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Wein am Dom 2024 - Weine für die Tischpräsentation
Weingut Gabel
philipp eins
Stand 139
Weingut Gabel

Honigsack Spätburgunder 2021

Deutschland, Pfalz
Blauer Spätburgunder
Bissersheimer Steig Weissburgunder 2021
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Beschreibung

Unser Flagship-Spätburgunder aus der Lage Herxheimer Honigsack. Die Reben stehen in Terrassenlagen auf Kalkböden unterhalb von Herxheim am Berg. Der Kalkstein verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und viel Druck. Aromen von frischer Himbeere und Kirsche sowie dezente Röstaromen, vollmundig mit gutem Körper und einer belebenden Säure. Nach der spontanen Gärung wurde der Wein wurde zur Reifung für 18 Monate in französischen Barriquefässern gelagert und unfiltriert gefüllt. Idealer Essensbegleiter zu Fleischgerichten.

Zertifizierungen

VegetarischVegan

Alkohol

12,5%

Analysedaten

trocken

0,7 g/l Restzucker
6,1 g/l Säure

Geruch

Holz: mittel

Flaschen

Größe: 0,750l
Closure: Naturkorken

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