Kallstadter Saumagen Riesling EDITION Spätlese 2021

Dieser erstklassige Riesling bringt ein strahlendes hellgelb mit leicht grünen Reflexen mit. In der Nase ein sehr facettenreicher Riesling. Es zeigen sich eine Vielfalt an fruchtige Aromen, die changieren, wie Blütenhonig, Apfel, Pfirsich und Grapefruit, gleichzeitig kommt das erste Mal seine Mineralität heraus. Im Mund zeigt er anfangs seine spritzige Säure auf der Zungenspitze. Dann seine weiche Seite, die von Kräuter-Noten begleitet wird. Am Gaumen zeigt er seine Kraft und seine Mineralität, die durch eine Salzigkeit auf sich aufmerksam macht. Mit gewissem Druck geht er in den Abgang.

Zu Hausmacher Wurst, gratinierten Gerichten und würzigem Käse oder zu kräftigeren Pasteten