Riesling Saumagen 2021

Die Trauben aus dem ursprünglichen Teil des Kallstadter Saumagens wurden selektiv mit der Hand gelesen, mit der Korbpresse abgepresst und in Halbstückfässern vergoren. Das alles sind wichtige Schritte um das unverwechselbare Terroir dieser Lage optimal in die Flasche zu bringen. Die typische, kalkige Mineralität, eine schöne Würze und eine harmonische Säure stehen seit jeher für Weine aus dem Saumagen.