Galerie Kulturraum
Stand 114
Weißburgunder & Chardonnay Master 2023
Deutschland, Pfalz
Weißer Burgunder, Chardonnay
Beschreibung
Dieser Wein wird im Barrique spontanvergoren und ausgebaut. Danach wird durch malolaktische Gärung die Säure gemildert. Über vier Monate wird die Hefe durch Battonage immer wieder aufgewirbelt um den Kontakt zum Wein zu erhöhen. Insgesamt wird er acht Monate auf der Vollhefe gelagert.
Zertifizierungen
Alkohol
13,0%
Analysedaten
trocken
8,6 g/l Restzucker
6,3 g/l Säure
Geruch
Holz: mittel
Flaschen
Größe: 0,750l
Closure: Naturkorken
