Kulturhof Flachsgasse
Stand 64
Pfalz Satin Noir 2022
Deutschland, Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße
Beschreibung
Unsere neue rote PIWI- Rebsorte Satin Noir wurde wie auch Sauvignac vom Schweizer Rebsortenzüchter Valentin Blattner aus dem Kanton Jura gezüchtet. Sie ist inzwischen unter der Züchtungsnummer VB 91-96-29 bekannt (1991 definiert das Ursprungsjahr der Kreuzung). Satin Noir ist eine Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und einem nicht näher definierten Resistenzpartner.
Ihre tiefdunkle rote Farbe ist sehr auffällig und insbesondere die kräftigen Beerennoten nach Brombeere und Heidelbeere überzeugen. Auch Holznoten wie bspw. Zedernholz wirken sich olfaktorisch auf die Gesamtwahrnehmung aus.
Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
1,6 g/l Restzucker
5,9 g/l Säure
Speiseempfehlungen
passt hervorragend zu: Braten, Wild, Ofengemüse
Flaschen
Größe: 0,750l
Closure: Naturkorken
