Kulturhof Flachsgasse
Stand 67
Spätburgunder 2020
Deutschland, Pfalz
Spätburgunder
Beschreibung
Weinberg: St. Martiner Baron - am St. Martiner Markbach auf kräftigem Muschelkalkboden
Charakter: Ein kräftiger und körperreicher Spätburgunder mit einer feinen Tanninstruktur. In der Nase zeigen sich reife rote Früchte, Vanille, Mandel und dezente Röstaromen. Am Gaumen ist er weich und lang anhaltend.
Vinifizierung: Bereits im Weinberg erfolgte eine konsequente Ertragsreduzierung und eine strenge Selektion gesunder, hochreifer Beeren für diesen Spätburgunder. Nach einer langsamen traditionellen Maischegärung reifte er anschließend 21 Monate in großen und kleinen Eichenfässern.
Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
5,6 g/l Restzucker
5,8 g/l Säure
Speiseempfehlungen
Passt perfekt zu Steak, Hirschrücken oder als Begleiter am Kamin.
Flaschen
Größe: 0,750l
Closure: Naturkorken
