Sauvignon Blanc trocken St. Martin 2024

Der Sauvignon Blanc ist eine Aromarebsorte mit einem spannenden Geruch von tropischen Früchten wie Mango, Maracuja und Grapefruit. Im Geschmack bringt er ein tolles Süße-Säure-Spiel mit viel Frische und Saftigkeit hervor. Dadurch macht er Lust auf mehr! Im Ausbau liegt unser Augenmerk besonders darin, die Frucht, die sich bereits in der Traubenbeere entwickelt, herauszuarbeiten. Dies gelingt uns beispielsweise durch eine Maischestandzeit vor dem Pressen und einer gekühlten Vergärung.