Riesling Lacmé 2022

Riesling Lacmè, benannt nach unserer Pointermix-Dame Lacmè, ist ein trockener Riesling, der nach seiner Gärung im Edelstahl neun Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche reifen konnte. Dadurch hat sich neben den rieslingtypischen Aromen wie grüner Apfel und Zitrusfrüchten auch eine feine Vanillenote entwickelt. In Verbindung mit der leichten Holznote erinnert der Riesling entfernt an Sherry oder Rum. Die natürliche Restsüße bildet einen Gegenpart zur typischen Säure, was den Wein zu einem gehaltvollen Speisebegleiter zu schweren Schmorgerichten oder Fondue macht.