Sauvignon Blanc 2023

2 verschiedene Weinberge mit Jüngeren und älteren Reben von Hand in kleine Boxen geerntet. 12h Maischestandzeit und anschließend gekeltert und trüb sedimentiert, 20% im 225l Barrique und 80% gekühlt im Edelstahl vergoren.

Exotisch-fruchtiger Typ: faszinierende Aromen-Kombination, erinnert an Stachelbeere, schwarze Johannisbeere, dezente grüne Paprika. Animierende Stilistik: Es schwingt eine feine Würze im Untergrund. Harmonische Komposition mit klarem Finale. Angenehm moderat im Alkohol!